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Pudin de vainilla y quinua

Pudin de vainilla y quinua

Este es un cruce entre el arroz con leche y la tapioca, con más proteínas que cualquiera de los dos. La semilla de quinua (pronunciada "keen-wah") es un alimento de origen vegetal que le proporciona los nueve aminoácidos esenciales.MAS +MENOS-

3

tazas de leche entera (funciona bien con leche de soya o nueces para una versión vegana)

2

cucharadas de extracto de vainilla

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  • 1

    Enjuague bien la quinua para eliminar las resinas residuales que aún puedan estar en las semillas. De lo contrario, la quinua puede quedar bastante amarga.

  • 2

    Mezcle la leche, la vainilla, el jarabe de arce y la sal en una cacerola y cocine a fuego lento.

  • 3

    Agregue la quinua y cocine por 30 minutos, revolviendo con frecuencia (pero no constantemente). Una vez espesado, retirar del fuego y dejar enfriar.

  • 4

    Sirva caliente o refrigere.

Consejos de expertos

  • Cubra con su elección de deliciosos bocaditos como bayas, frutas secas, nueces, nuez moscada, azúcar morena, etc.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
675.9
% Valor diario
Grasa total
17,1 g
26%
Grasa saturada
7,4 g
37%
Colesterol
36,6 mg
12%
Sodio
312,9 mg
13%
Potasio
1064,4 mg
30%
Carbohidratos totales
100,1 g
33%
Fibra dietética
6,0 g
24%
Azúcares
43,9 g
Proteína
23,6 g
Calcio
49.50%
50%
Planchar
22.50%
22%

Intercambios:

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Más sobre esta receta

  • En este punto, no es ajeno a la brillantez que es la quinua. Si aún está aprendiendo a manejar la versatilidad de la quinua, puede repasar los conceptos básicos con nuestro tutorial de cómo cocinar quinua. Pero si ya está bastante familiarizado con el uso de la quinua en platos salados, ahora está listo para aventurarse en un territorio inexplorado de la quinua: los dulces. Para empezar, olvídese de todo lo que pensaba saber sobre cocinar con quinua y ábrase al potencial de postre de esta pequeña semilla. La capacidad de la quinua para absorber la mezcla dulce y cremosa de leche, vainilla y jarabe de arce se presta a una deliciosa consistencia de pudín de quinua. Pruébelo una vez y quedará enganchado de por vida; es un refrigerio saludable (más o menos) o un postre libre de culpa que puede disfrutar sin sentirse culpable.


Ver el vídeo: Pudin de Vainilla casero (Enero 2022).