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Receta de pollo al curry rojo tailandés

Receta de pollo al curry rojo tailandés

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Esta es mi receta de curry favorita transmitida por un amigo. Es muy delicioso, fácil de hacer y fácil de preparar.


Washington, Estados Unidos

53 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
  • 1 diente de ajo (picado finamente)
  • 1 cebolla (picada finamente)
  • 2 cucharadas de pasta de curry tailandés (preferiblemente de la marca Mae Ploy)
  • 3 pechugas de pollo (cortadas en cubos)
  • 1 lata de leche de coco
  • 450ml de caldo de pollo
  • 1 pimiento rojo (cortado en tiras de 1 pulgada)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva / aceite vegetal
  • una pizca de sal
  • una pizca de azucar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Caliente el aceite a fuego medio alto, espere hasta que esté caliente y luego agregue el ajo y la cebolla. Revuelva hasta que la cebolla esté transparente, luego agregue la pasta de curry tailandés, seguida del pollo. Revuelva hasta que el pollo esté completamente cocido.
  2. Agregue la leche de coco, el caldo de pollo y el pimiento rojo. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la olla con la tapa y deje hervir a fuego lento hasta que el pimiento rojo esté tierno, aproximadamente 10 minutos.
  3. Una vez que el curry esté listo, puedes servirlo con arroz jazmín blanco o arroz integral.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(8)

Reseñas en inglés (9)

Cantidades de ingredientes alteradas Se agregaron trozos de azúcar en rodajas y solo ca. 150ml de caldo de pollo. También se necesita una cucharada extra de pasta de curry para darle un toque, ¡muy agradable! -26 de agosto de 2010

Aunque este era un buen curry rojo, encontré que los 450 ml de caldo de pollo lo hacían bastante aguado. ¿También se supone que hay dos lotes de aceite en los ingredientes? -30 de marzo de 2010

Usé pollo congelado en lugar de fresco, no es un problema solo que contienen un poco de agua, así que no usé el caldo. ¡Quizás debería haber agregado el cubo de pollo a la mezcla! ¡Solo usé un lote de aceite para plato! Definitivamente creo que 450 ml de caldo harían que este plato se hiciera acuoso. De lo contrario, muy sabroso.-30 de junio de 2012


Destacados en Platos Principales: Curry rojo con brotes de bambú y leche de coco แกง หน่อไม้ กะทิ (Camiseta Kaeng Nor Mai Ga)

Calificado actualmente:
Calificado con 4.5 estrellas de 2173 reseñas de lectores

Rendimiento: 2 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Listo en: 20 minutos

Este delicioso plato de curry rojo es típico del tipo de curry que se sirve en el centro de Tailandia, donde la base de la sopa se hace con leche de coco. Está hecho con jugosos trozos de carne de muslo de pollo, tiene una textura suave y cremosa y sabores deliciosamente exóticos de limoncillo fresco, galanga, lima kaffir, comino tostado seco, cilantro y granos de pimienta que se usan para hacer la pasta de chile rojo fuerte tailandés (Prik Kaeng Ped). Usar una pasta de curry rojo empaquetada para hacer este plato es completamente aceptable, pero si quieres hacer toda la receta de principio a fin, prepara primero nuestra deliciosa receta casera de pasta de chile rojo. Te alegrarás de haberlo hecho cuando veas todos esos hermosos trozos de rojo, amarillo y marrón en tu Kaeng Nor Mai terminado, sabiendo que los hiciste todos con tus propias manos.

Lista de ingredientes: ¿Qué hay en nuestro curry rojo con brotes de bambú y leche de coco?

  • 1 libra de muslo de pollo deshuesado y sin piel
    (cortado en trozos de 1/2 pulgada)
  • 3 cucharadas La pasta de curry rojo tailandés
  • 2 tazas Leche de coco
    (dividido en 2 porciones)
  • 1 taza Brotes de bambú
    (enlatado o preparado, cortado en tiras finas)
  • 2 - 3 Chiles largos tailandeses
    (u otro chile rojo suave)
  • 1 taza Albahaca Dulce Tailandesa
    (Horapah, estrella de Siam)
  • 5 Hojas de lima kaffir
  • 2 cucharaditas Azúcar de coco
  • 1 cucharada Salsa de pescado
    (según sea necesario)
  • 1/2 cucharadita de sal
    (según sea necesario)

Direcciones Básicas: Cómo hacemos nuestro Curry Rojo con Brotes de Bambú y Leche de Coco.

1) Caliente la mitad de la leche de coco en un wok o sartén, luego agregue el curry. Cocine a fuego lento hasta que esté espeso y bien mezclado.

2) Agrega la carne de pollo y sofríe en el curry por unos 5 minutos, luego agrega la otra mitad de la leche de coco.

3) Agregue los brotes de bambú, los chiles rojos y los trozos de hoja de lima kaffir. Cocine por 5 minutos, luego déjelo enfriar. Agrega la albahaca y sirve.


Receta de wook de curry rojo de pollo tailandés definitivo

Hola a todos, bienvenidos a mi página de recetas, ¿buscan la receta perfecta de wook de curry rojo de pollo tailandés? ¡no busque más! Aquí solo le proporcionamos la receta perfecta de wook de curry rojo de pollo tailandés. También tenemos una amplia variedad de recetas para probar.

Antes de saltar a la receta de wook de pollo al curry rojo tailandés, es posible que desee leer estos breves e interesantes consejos saludables sobre Bocadillos que mejoran la energía.

Una alimentación saludable promueve una sensación de salud y bienestar. Tenemos una tendencia a sentirnos menos asquerosos cada vez que aumentamos nuestra cantidad diaria de alimentos saludables y disminuimos nuestro consumo de comida chatarra. Un trozo de pizza no te hace sentir tan saludable como ingerir una ensalada verde fresca. A veces es difícil encontrar alimentos saludables para comer entre comidas. Encontrar bocadillos que realmente nos ayuden a sentirnos mejor y a aumentar nuestros niveles de energía a menudo implica muchas compras y una lectura meticulosa de las etiquetas. No hay nada como uno de estos alimentos simples y saludables cuando necesita un bocadillo que aumente la energía.

Si está buscando un refrigerio rápido, no puede equivocarse completamente con uno integral. Un bocadillo a media mañana de pan integral junto con un poco de proteína lo mantendrá hasta que sea la hora del almuerzo. Cuando tenga que tomar un refrigerio rápido al salir por la puerta, no olvide buscar chips, pretzels y galletas integrales. Haga la modificación de productos refinados como el pan blanco a las alternativas más saludables de granos integrales.

Puede encontrar muchas golosinas saludables que puede elegir y que no implican mucha preparación o búsqueda. Cuando toma la determinación de estar sano, no es complicado encontrar lo que necesita para tener éxito en ello.

Esperamos que haya obtenido una idea al leerlo, ahora volvamos a la receta de wook de curry rojo de pollo tailandés. Puede hacer un wook de pollo al curry rojo tailandés usando 12 ingredientes y 7 pasos. Así es como se hace.

Los ingredientes necesarios para hacer wook de pollo al curry rojo tailandés:

  1. Toma 250 gramos de fideos.
  2. Consiga 500 gramos de pollo.
  3. Utilice 1 medio de puerro.
  4. Proporcione 1 medio de zanahoria.
  5. Toma 1 rodaja de repollo.
  6. Proporcione 1 rodaja de chirivía.
  7. Proporcione 1 taza de pasta de curry rojo.
  8. Consigue 1 lata de leche de coco.
  9. Utilice 10 ml de aceite.
  10. Obtenga 1 cucharada de sal.
  11. Proporcione 1 pizca de pimienta de limón.
  12. Consigue 1 pizca de guindilla.

Pasos para hacer wook de pollo al curry rojo tailandés:

  1. Cocina los noodeles. Ponlos en frío.
  2. Corta todos los vegetales.
  3. Cortar el pollo en rodajas.
  4. Freír el pollo en una sartén con aceite y después de que adquiera un poco de color añadir la pasta de curry.
  5. Agrega las verduras y sofríe bien.
  6. Pon la leche de coco y deja que se hunda.
  7. Agrega los noodeles y un poco más de pasta de curry. Agregue sal, chile o pimienta si lo desea. ¡Disfrutar!.

Agregue el pimiento rojo y cocine hasta que esté tierno. ¡Esta receta de pollo al curry rojo tailandés es una de mis recetas tailandesas favoritas! Es tan sabroso, tan fragante y, sin embargo, tan fácil de hacer. Esta comida es en realidad una de las comidas de curry más populares del mundo. Es un gran plato para preparar durante el fin de semana en lugar de llevar para su familia.

Si encuentra valiosa esta receta de pollo al curry rojo tailandés, compártala con sus amigos o familiares, gracias y buena suerte.


Haciendo el curry

Puedes encontrar pasta de curry rojo en casi todas las tiendas de comestibles y, como dije antes, siempre recomiendo tener una a mano en todo momento. Me gusta esta pasta de curry rojo de cocina tailandesa, porque tiene menos sodio que la mayoría de las que venden en mi supermercado.

Saltea la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que el ajo esté fragante. Luego vamos a agregar 2 cucharadas de la pasta de curry. Puede agregar más más tarde si lo desea, pero espere hasta que terminemos con el caldo.

Sigue salteando hasta que la pasta de curry esté completamente combinada con el resto de los ingredientes.


¿Tienes poco tiempo pero aún quieres hacer un curry delicioso?

Pruebe nuestro ready-made altamente calificado Nittaya marca Curry Paste.

& quotcurry intensamente delicioso sin el esfuerzo.& quot

Imagen principal y copyiStockphoto.com / Receta Surakit Harntongkul y otras imágenes y copia Temple of Thai 2010
Curry rojo tailandés

Mortero y maja

El mortero es una herramienta invaluable para hacer su propia pasta de curry. Si te tomas en serio la preparación de comida tailandesa, ¡necesitas uno de estos en tu cocina!

Pasta de curry fresca

La pasta de curry siempre sabe mejor si la preparas tú mismo. Sin embargo, es un proceso que requiere mucho tiempo, por lo que recomendamos la pasta de curry Nittaya como alternativa.

Ingredientes

El trabajo duro es hacer la pasta de curry. Una vez que está preparado, solo se necesitan unos pocos ingredientes para el curry. Agrandar imagen aquí

Curry en la olla

Una vez que haya preparado su delicioso curry rojo, todo lo que necesita hacer es servirlo con un hermoso arroz blanco jazmín tailandés al vapor.


Pollo al curry rojo tailandés

El pollo al curry rojo tailandés es un plato colorido que combina ingredientes frescos y hierbas aromáticas sobre una mezcla clásica de especias y se suaviza con una rica leche de coco. Asegúrese de servir con el acompañamiento tradicional, ensalada tailandesa de pepino, como guarnición refrescante. Hecho en 30 minutos, el pollo al curry rojo tailandés es perfecto para una cena entre semana.

Este plato es un ejemplo maravilloso de tomar algunos ingredientes muy simples & # 8211 pollo, pimienta y quinua & # 8211 y usar especias para transformarlos en una comida apetitosa.

Como puede ver, la preparación de comidas en la dieta Candida puede ser simple pero gratificante. No es necesario utilizar muchos azúcares añadidos, gluten o cualquier otro ingrediente que pueda empeorar su salud intestinal. ¡Las comidas sabrosas están a solo unas pocas hierbas y especias de distancia!

Tenga en cuenta que esta receta incluye el uso de pasta de curry rojo. Hay muchas marcas excelentes para elegir, pero yo uso pasta de curry rojo Thai Kitchen. No contiene gluten, no contiene lácteos y es vegano, y todos sus ingredientes son adecuados para la dieta Candida. Por último, cuando cortes las pechugas de pollo debes hacerlo cuando estén parcialmente congeladas, ya que esto hace que sea mucho más fácil obtener lonchas muy finas.


Curry tailandés de coco rojo con pollo

Cuando tengo poco tiempo, el curry es una de las primeras cosas que pienso en hacer, ya que se junta en minutos pero sabe a que se ha estado cocinando todo el día. El secreto, por supuesto, está en la pasta de curry. Tengo la suerte de vivir en una gran ciudad con una población tailandesa considerable, por lo que normalmente compro pastas de curry caseras, pero también hay algunas opciones de supermercado bastante buenas. Y con algunos trucos simples, puede convertir cualquier pasta de curry comprada en una tienda en una cena rica, cremosa y deliciosa que es tan buena como cualquier curry para llevar. Todo lo que se necesita es agregar un poco de ajo, jengibre, chalotes, azúcar morena, jugo de limón y salsa de pescado.

Esta receta está destinada a servir como receta base, así que planifique agregar sus verduras favoritas. También puede sustituir el pollo por tofu o camarones.


Receta: Pollo al curry rojo tailandés (Pad Prik / Paprik) Apetitoso

Pollo al curry rojo tailandés (Pad Prik / Paprik) & # 8211 Utilice ingredientes frescos siempre que sea posible. Cuando compre productos frescos o carnes, asegúrese de tomarse el tiempo para asegurarse de que la textura, los colores y la calidad de los alimentos que compre sean los mejores del lote.

La receta y la técnica del sabroso pollo al curry rojo tailandés (Pad Prik / Paprik) es solo la culminación de los pequeños consejos que me he dado cuenta en los últimos 4 años. El pollo al curry rojo tailandés (Pad Prik / Paprik) resulta ser una tarea de cocina de fin de semana, es decir, necesitará un par de horas para lograrlo, pero una vez que haya terminado el proceso, puede freír más de un grupo en en cualquier momento para picnics familiares o simplemente para tener lugares frescos para consumir de la nevera por capricho.

En esta mañana, es probable que le enseñemos a hacer Pollo al curry rojo tailandés (Pad Prik / Paprik) para mamá con ingredientes simples, exactamente como los restaurantes chinos. Mi Pollo al curry rojo tailandés (Pad Prik / Paprik) ¡La receta es la mejor del mundo!

¡Incluso le mostraré cómo utilizar las sobras de arroz al vapor y asegurarme de que sea una comida apetitosa, barata y sabrosa para su familia!

Intenté usar un poco menos de agua de lo habitual, lo que se ha propuesto en otra parte. Se servía solo un poco a menudo, pero en diferentes momentos, tuve que incorporar más y más agua a medida que se cocinaba la quinua. Luego, la quinua seca asimiló demasiado del aderezo que incluí más tarde.

¿Por qué debe pollo al curry rojo tailandés (Pad Prik / Paprik)?

Ya sea que viva solo o sea un padre activo, obtener suficiente tiempo y energía para organizar los alimentos cocinados en casa puede parecer, por ejemplo, una tarea abrumadora. Al final de un tiempo frenético, comer en restaurantes o comprar algo puede ser la mejor y más rápida opción. Pero la comodidad y la comida refinada pueden afectar significativamente su estado de ánimo y su salud.

Los restaurantes a menudo ofrecen más comida de la que necesita. Muchos restaurantes sirven porciones que pueden ser de 2 a 3 veces más grandes que las pautas nutricionales recomendadas. Esto lo alienta a comer más de lo que comería en casa, lo que afecta negativamente su cintura, presión arterial y riesgo de diabetes.

Cuando prepare sus propias comidas, tendrá más control sobre los ingredientes. Al cocinar usted mismo, puede asegurarse de que usted y su familia consuman comidas nuevas y saludables. Te ayudará a controlar y sentirte más saludable, aumentar tu poder, estabilizar tu grasa y tu estado de ánimo, y mejorar tu sueño y tu resistencia al estrés.

Puede cocinar pollo al curry rojo tailandés (Pad Prik / Paprik) usando 24 ingredientes y 4 pasos. Así es como lo logras.

Ingredientes del pollo al curry rojo tailandés (Pad Prik / Paprik):

  1. Son 400 g de carne de pollo.
  2. Necesitas [adobo].
  3. Prepara 1 cucharada de salsa de pescado.
  4. Prepare de [pasta de curry rojo tailandés] & # 8211 mezcla / machacado.
  5. Prepare 20 g de chile seco (rehidratado, sin semillas).
  6. Necesitas 20 g de Galangal.
  7. Prepare 30 g de ajo.
  8. Tiene 20 g de tallos / raíces de cilantro fresco.
  9. Necesitas 20 g de jengibre.
  10. Son 30 g de hierba de limón fresca.
  11. Prepara 20 g de Pasta de Camarones.
  12. Tiene 2-5 g de cilantro en polvo.
  13. Necesita 2-5 g de comino en polvo.
  14. Tiene 2-5 g de polvo de pimienta blanca.
  15. Necesitas 2 g de sal.
  16. Es & # 8217s 1 cucharada de piel de lima Key / Kaffir.
  17. Prepare de [para saltear].
  18. Necesitas 50 g de judías largas (o cualquier verdura de tu elección).
  19. Necesitas 2-5 hojas de lima kaffir.
  20. It & # 8217s según sea necesario de aceite de cocina.
  21. Es & # 8217s de [Opcional].
  22. Tiene 2-5 g de hinojo en polvo (para pasta).
  23. Tiene 2 cucharadas de azúcar de palma (para saltear).
  24. It & # 8217s según sea necesario de jugo de 1 Key / Kaffir Lime (para Stir Fry).

Instrucciones de pollo al curry rojo tailandés (Pad Prik / Paprik):

  1. MARINADA: marinar el pollo en salsa de pescado durante 30 minutos o más.
  2. POLLO: Cuando esté listo, caliente 2-3 cucharadas de aceite de cocina hasta que esté caliente. Freír el Pollo hasta que se dore por completo, retirar y reservar.
  3. PASTA DE CURRY: caliente otras 2-3 cucharadas de aceite de cocina hasta que esté caliente. Freír la Pasta de Curry Rojo, Verduras, Hojas de Lima Kaffir, (Azúcar de Palma y Zumo de Lima también) y cocinar hasta que el aceite se separe.
  4. MONTAJE: Luego agregue el Pollo y mezcle bien. Cocine hasta que la pasta de curry esté seca. Sirve con arroz cocido y huevo frito.

Es más barato comer comida rápida que el pollo al curry rojo tailandés (Pad Prik / Paprik)

A primera vista, podría parecer que consumir en un café de comida rápida es menos costoso que crear una comida casera. Pero ese & # 8217s rara vez es el caso. Un estudio de la Facultad de Salud Comunitaria de la Universidad de Washington reveló que las personas que hacen en casa tienden a tener planes de dieta saludables en general sin mayores gastos en alimentos. Otro estudio descubrió que los chefs de la casa frecuentes gastaban alrededor de $ 60 por mes menos en comida que aquellos que comían fuera con más frecuencia.

No aprendo & # 8217t cómo hacer pollo al curry rojo tailandés (Pad Prik / Paprik)

  • Si se siente intimidado por la perspectiva de preparar una cena casera, es importante tener en cuenta que la preparación no es una ciencia correcta.
  • A menudo es completamente correcto omitir un componente o cambiar un factor muy importante por otro pollo al curry rojo tailandés (Pad Prik / Paprik).
  • Busque en la web o compre un libro de cocina fundamental para obtener ideas sencillas sobre fórmulas.
  • Al igual que con cualquier otra cosa, cuanto más ganes, más grande serás. Aunque sea un novato en la cocina, pronto comprenderá algunas comidas rápidas y equilibradas.

¿Qué fórmula debo usar personalmente para el pollo al curry rojo tailandés (Pad Prik / Paprik)?

Los aceites naturales como el gas de canola, vegetal y de maní tienen mayores detalles de humo, lo que los hace muy adecuados para quemar pollo. Descubra cómo seleccionar el gas adecuado para freír.

Lo que se debe y no se debe lograr al preparar pollo al curry rojo tailandés (Pad Prik / Paprik)

  • Asegúrese de que todo esté helado en un recipiente o bolsa con cierre hermético.
  • En particular, la carne de vacuno debe estar envuelta con precisión.
  • Tostar pan directamente del congelador, insta al plan anti-desperdicio.
  • Recuerde que cualquier cosa que tenga un mayor contenido de agua, como la lechuga, no será la misma después de congelarse y luego descongelarse.
  • Intente congelar todo cuando esté más fresco. Descongele bien la carne antes de cocinarla, pero otras cosas, como por ejemplo el pan para tostar, se pueden hornear directamente del congelador.
  • Nunca vuelva a congelar la carne natural que haya estado congelada y luego descongelada & # 8211 puede, pero congele la carne preparada que haya sido congelada cruda.
  • Asegúrese de que el congelador no esté & # 8217t cargado tan completo que el aire pueda & # 8217t circular.

¡Estrategias para empezar!

Concéntrese en ingredientes nuevos y equilibrados. Hornear dulces como, por ejemplo, brownies, pasteles y galletas no ayudará a su salud ni a su cintura. Igualmente, introducir una cantidad excesiva de azúcar o sodio puede transformar una cena casera saludable en una mala. Para asegurarse de que las comidas sean buenas para usted, además de deliciosas, concéntrese en las sustancias saludables y el sabor con especias en lugar de azúcar o sal.

Abastecerse de
grapas. Los ingredientes como, por ejemplo, arroz, pasta, aceite de coco, hierbas, harina y cubos de caldo son elementos básicos que probablemente usará con regularidad. Mantener cervezas de atún, frijoles, tomates y bolsas de verduras heladas fácilmente disponibles podría ser valioso para hacer crujir platos rápidos cuando se le presiona el tiempo.

Dése un margen de maniobra. Está bien quemar el arroz o cocinar demasiado las verduras. Después de varios intentos, ¡puede volverse más simple, más rápido y más sabroso!


Ingredientes de pollo al curry tailandés:

Antes de llegar a la receta completa a continuación, aquí hay algunas notas importantes sobre los ingredientes de pollo al curry tailandés que necesitará para hacer esta receta:

  • Pollo: Solo elegí pechugas de pollo deshuesadas y sin piel básicas para este pollo al curry, cortadas en trozos pequeños, sazonadas con sal y pimienta y salteadas en aceite de oliva. Sin embargo, siéntase libre de sustituir cualquier otro corte de pollo (u otras proteínas) que prefiera. Primero cocinaremos el pollo y luego lo agregaremos al curry justo antes de servir para evitar que se cocine demasiado.
  • Verduras: ¡Siéntete libre de usar cualquier verdura que haya en tu refrigerador! Usé una mezcla simple de cebolla, pimientos morrones, zanahorias y champiñones para el lote que se muestra aquí. Pero cualquier verdura apta para sofritos funcionará aquí.
  • Jengibre y ajo: Si puede, le recomiendo usar jengibre fresco y ajo para hacer este curry tailandés, que realmente aumentará el sabor. (Puede rallar el jengibre, picarlo en trozos pequeños o cortarlo en tiras finas y largas que luego deseche antes de servir). O si está en un apuro y no tiene acceso a jengibre fresco, # 8217ve incluido una opción para sustituir en jengibre molido en su lugar.
  • La pasta de curry rojo tailandés:Esta es mi marca favorita de pasta de curry rojo tailandés. (¡Pasamos por tarrinas a un ritmo récord en nuestra casa!) Pero cualquier marca de pasta de curry rojo tailandés disponible en su supermercado local funcionará. Solo tenga en cuenta que las diferentes marcas varían en términos de niveles de picante y combinaciones de especias, así que asegúrese de probar el curry y agregar más o menos, al gusto.
  • Leche de coco: También recomiendo usar leche de coco entera en esta receta de pollo al curry de coco, para tener un caldo espeso, rico y cremoso. Y si está buscando una recomendación de marca de leche de coco, esta es, con mucho, mi favorita.
  • Lima: Recomiendo agregar mucho jugo de limón fresco al caldo para alegrar todos esos ricos sabores de curry.
  • Albahaca tailandesa fresca y cilantro: Y cubrir este curry con muchas hierbas frescas es imprescindible, en mi libro. Siempre, siempre servimos curry tailandés con cilantro fresco en nuestra casa. Y si puedes conseguir un poco de albahaca tailandesa fresca, ¡también agrega un sabor increíble a este plato!
  • Extras opcionales: Elegí mantener la lista de recetas bastante simple para este curry tailandés y descubrí que es bastante sabroso tal como está. Pero si desea agregar algunos sabores adicionales, un poco de limoncillo fresco (la pasta de limoncillo es un buen atajo), azúcar (o cualquier otro edulcorante que prefiera), salsa de pescado (para un toque umami extra), hojas de lima makrut (para un sabor a lima aromático diferente), o los chiles de ave tailandeses (o cualquier otro chile picante, para darle más picante) también son excelentes adiciones.


La mejor receta de curry rojo tailandés

Esta receta de curry rojo tailandés es TAN sabrosa y estamos ansiosos por hacer esta receta todos los días por el resto de nuestras vidas. Sí, es tan bueno. Repleta de todo lo bueno: pimientos, chiles, limoncillo, berenjena y judías verdes, esta receta es más que deliciosa.

Pasta de curry rojo tailandés 101:

Las pastas de curry tailandés son básicamente la columna vertebral de muchos, MUCHOS platos tailandeses. De hecho, en muchos mercados de Tailandia, encontrará pastas de curry frescas disponibles para comprar prefabricadas, y si ha probado la pasta de curry fresca antes de darse cuenta, siempre superará el sabor de las versiones en frascos del supermercado.

PERO, hacer una pasta de curry auténtica adecuada requiere bastante esfuerzo y algunos ingredientes que pueden no estar fácilmente disponibles para usted, por lo que es cierto Delicioso estilo, hemos modificado ligeramente la receta para que requiera un esfuerzo mínimo para obtener el máximo sabor.

Mezclar su pasta de curry:

Debemos admitir que la mejor manera de hacer una pasta de curry tailandés es usando un mortero, pero eso requiere un poco de esfuerzo, y seamos sinceros, no todos poseemos uno de estos artilugios. Por lo tanto, nuestra receta solo requiere que arrojes todos los ingredientes de la pasta en la licuadora y le des un buen bombardeo.

El resto de ingredientes:

Aquí en el Reino Unido, cuando pensamos en el curry rojo tailandés y rojo tailandés, tendemos a pensar en maíz dulce y tirabeques como adiciones. Lo cual sí, adelante, porque las verduras son verduras. Pero si quieres ser un poco auténtico, debes despojarlo de nuevo a trozos de carne del tamaño de un bocado (usamos pollo), berenjena tailandesa (usamos berenjena normal), hojas de albahaca tailandesa y brotes de bambú (eliminamos esto , pero puedes comprarlos en la mayoría de los supermercados). Y, por supuesto, ¡ningún curry está completo sin leche de coco!

¿Quieres algo un poco más fácil? Prueba nuestra receta de curry verde tailandés. Utiliza pasta de curry tailandés comprada en la tienda, ¡pero tendrá la cena en la mesa en media hora!